ang建和的履历：山东潍坊人，1945年生于青岛，并于1977年将两个小女孩带到香港。 结婚后，他独自承担了生活的重担，担任洗碗机，电车清洁工和私人护理员。 1978年因工受伤失业，他在湾仔码头当小贩，卖北京饺子，谋生。 由于它在饺子上的卓越表现，深受香港人的喜爱，被称为“饺子皇后”。 1997年，她加入了与美国第三大食品公司Pillsbury的合资企业，并积极将其产品推广到祖国。 她于1999年12月被选为香港第一位女企业家，并于2000年4月获得第四届世界女企业家奖。
故事的女主人公Z建和出生于 1945年在青岛。最初有一个幸福的家庭。 丈夫是泰国的华侨。 他们曾经在青岛的一家医院工作。 丈夫是医生，她是护士。 1974年，她的丈夫回到了泰国。 1977年，Z建和带着两个女儿从青岛带到泰国去寻找丈夫，但发现丈夫服从父权婆婆的安排，并在泰国娶了另一个妻子Jian建和Ju。 由于不能容忍两名女佣和一名丈夫的生活，因此他们选择离开泰国谋生在香港谋生。
她租了一套4平方米的房子，接受了命运的严峻挑战，并独自抚养了两个女儿。
“一个”品牌的艰难诞生
由于她不懂广东话，ang小姐开始在香港寻找人 不需要太多的沟通工作，洗碗，清洁汽车和个人护理，这位虚弱的女人几乎品尝了香港所有的低层工作。
当时，她在一家餐馆做杂工，但不幸的是，她受伤了，腰部骨折了。 残酷的老板不仅拒绝承认她在工作中受伤，而且还无情地解雇了她。 Z族女孩坚决向法院提起诉讼，并赢得了本案。 但是，这个非常坚强的山东姑娘只是拒绝了餐馆老板原本应该赔偿的3万元，她的工资只有4500元。 后来，ang女士拒绝了香港社会福利署的帮助。 因为她不想成为这个社会的负担。
For女士为了她的一生，走进了香港的交通枢纽，推着汽车她在湾仔客运码头卖掉了“北京饺子”。 但是“北京饺子”只是一个笼统的名词。 随着生意兴隆，有人提醒她给饺子起个名字，于是她在手推车“北京饺子”上加了四个字：“湾仔码头”。
从那时起，Zang女士将饺子品牌命名为“湾仔码头”（Wan Chai Wharf），这是将饺子作为小贩出售的饺子码头的名称。
“两个”成功的转折点
在她的创业历程中，两个重要的转折点导致“湾仔码头”成名 饺子品牌。
我已经在湾仔码头卖饺子好几年了。 其独特的口味培养了一批忠实的消费者。 一个偶然的机会，这家日本百货公司老板的变态且挑剔的小女儿一口气吃了15个“湾仔码头”饺子。 这位精明的日本商人立即意识到，“湾仔码头”不是普通的饺子，它必须具有自己的独特特征。 他会见了Miss小姐，并要求在一家日本百货商店的工厂里生产饺子。 日资百货公司重新包装了产品并将其作为日资百货公司进行经营。 但是，第二轮谈判的Z家女孩拒绝了：“我一直努力创建的品牌不见了。我交出了配方。有一天我将被踢出去。我什至不能当小贩。”
在第三轮谈判中，日本人同意使用“湾仔码头”品牌，但包装上不允许使用地址和电话号码。 桑女士仍然拒绝：“饺子的味道总是通过听取顾客的反馈而得到改善。如果没有地址和电话号码，我该如何与顾客沟通以及如何确保产品的质量？”
最后，一再放弃的日本老板被迫同意Zang girl的所有要求，并保留了品牌，电话号码和地址。 有趣的是，当日本老板问她以什么价格卖给日本百货公司时，Z小姐实际上提出了“ 12。“天价”的“ 5元一盒”。 要知道，Miss小姐一盒饺子的零售价是“ 11元一盒”。 一家在香港经营28年的日本百货商店的所有者承认：“您是第一个也是最后一个以高于零售价的批发价卖给我的供应商。”
随着数百家日资百货公司在超市中的全面分布，“湾仔码头”饺子迅速成为香港冷冻食品的第一品牌。 截至目前，湾仔码头已被占领。 香港的新鲜水饺市场为100％，冷冻水饺市场为30％。 如果不是因为一场事故使她几乎瘫痪，也许Z小姐会一直处于最底层。 从谋生到香港，她必须养育两者。 ang女士是一个有孩子的软弱的女人，她是著名的亚洲“饺子皇后”，她在香港打工的30年经历讲述了香港的传奇故事。
